La cocina de Félix Manso está pegada a la tierra, a la tradición, a nuestra cultura. Félix Manso es un cocinero que crea sus platos desde los principios de la cocina vasca más tradicional hasta las innovaciones y aportaciones de los grandes cocineros del mundo. Asia es una de sus referencias culinarias más fuertes. Los productos de mercado, la estética de sus platos y unas creaciones ricas en sabor hacen de su cocina algo único y digno de saborear.
Tu deskontalia incluye:
· Menú Primavera de la mano del chef Félix Manso
Menú Degustación
Boquerón de Hondarribia, tomate fermentado, huevas de tobiko y salsita de sésamo
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Nuestro salmorejo
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Pan brioche, foie, mermelada de albaricoque, frutos secos y pétalos de flores
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Filete de verdel con escabeche caliente y uvas fermendatas en su propio néctar
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Taco de txuleta a las brasas
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Mamia de oveja latxa con manzanas de nuestros sidreros
Bodega
Vino a elegir entre tinto, blanco o rosado, Sidra o Agua (botella para 2 personas)
>Los platos pueden sufrir variaciones según disponibilidad de mercado, garantizando siempre misma calidad, ya que solo se utilizan productos frescos y de temporada.
¿Qué es un 1 Sol Guía Repsol?
Aquel que recomendarías a un amigo y al que ya estás pensando en volver un montón de veces. Es premisa la calidad del producto y la intención de elaborar una cocina honesta y coherente que irá creciendo. Cuenta con un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes. Justifica hacer kilómetros o parar a conocerlo en medio de un viaje.
RESTAURANTE FELIX MANSO IBARLA
En Ibarla, a unos 15 minutos a pie del Ayuntamiento de Irun se encuentra Felix Manso Ibarla, un restaurante coqueto ideal para cualquier tipo de celebración: una comida con la familia, la tertulia de amigos o los momentos de placer gastronómico con la pareja. Su terraza invita al aperitivo acompañado de raciones o pintxos campeones que tan famoso han hecho a este cocinero.