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FAGOLLAGA JATETXEA

HERNANI
¡Vive la experiencia Fagollaga!

Exclusivo Menú de Invierno en Restaurante Fagollaga de Ixak Salaberria

51
Antes
105
Descuento
52 %

Ahorro

9999
People
Descripción
Sencillo, afable y muy detallista. Así es el chef y también su cocina, basada en sus propias ideas y convicciones. Cada una de sus creaciones refleja su personalidad y la pasión por una profesión que respeta forjada a base de un trabajo paciente que comenzó bien temprano al haber respirado desde pequeño los olores procedentes de los fogones de Fagollaga, su casa.
 
 
Tu deskontalia incluye:
· Exclusivo menú de invierno en Restaurante Fagollaga de Ixak Salaberria
 
 
Menú Degustación
 
 
Comenzamos Con Unos Pequeños Aperitivos………
 
Bombón de Bacalao con su Emulsión
 
***
Crema de Verdura de Temporada
 
Seguimos……….
 
Burrata con Salmón Ahumado y Uvas Asadas
 
***
Ravioli Con Langostinos Asado Y Su Caldo Reposado
 
***
Brandada De De Bacalao Con Pil-Pil Y Huevo Termal
 
***
Costilla Ibérica Asada con Pure Cremoo de Patata y Maiz Frito
 
Los Postres…………..
 
Tarta Fina Frutos Rojos Con Helado De Queso Fresco
 
***
Ganache De Chocolate Blanco Con Mango
 
***
Café y Pequeños Dulces
 
 
Bodega
 
Vino Tinto: Marqués De Valcarlos (D.O.Navarra)
 
***
Vino Blanco: Marqués De Valcarlos (D.O. Navarra)
 
***
Vino Rosado: Iñurrieta    
 
 
 
  
 
FAGOLLAGA JATETXEA
Ixak Salaberria dirige el equipo culinario de Fagollaga poniendo en práctica técnicas de siempre y modernas en sus propuestas que combinan platos tradicionales y los más vanguardistas.
Condiciones
>VALIDEZ
· Plan válido desde el 07 de enero hasta el 23 de marzo de 2025.
· Válido para comidas de martes a domingo y cenas de viernes y sábado.
· Fechas excluidas del 23 de enero al 2 de febrero, cerrado por vacaciones.
 
>RESERVA
· La reserva se tiene que realizar por teléfono e indicando claramente que es para el menú de Deskontalia, con mínimo de 24h de antelación.
· Reserva sujeta a disponibilidad diaria.
 
>OTROS
· Sujeto a reserva mínima de 2 personas.
· 1 cupón es para 1 persona.
· Imprescindible presentar tu cupón impreso.
· Puedes comprar los cupones que quieras.
Localización
FAGOLLAGA JATETXEA

Ereñozu Auzoa, 68-69
20120 Hernani
Gipuzkoa
 
943 550 031


Tel.:943 317 312

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